| Sorten |
Merlot |
|---|---|
| Alkohol |
15% |
| Säure |
6 g/l |
| Restzucker |
1 g/l |
| Vinifikation |
Ernte in 500l Erntekisten, Maischegärung mit händischem Unterstoßen in kleinen Gebinden (500-1000l) |
| Ausbau |
30 Monate im neuen Barrique (225l) |
| Füllung |
November 2021 |
| Auszeichnungen |
94 Punkte Falstaff |
MAGNUM: Hammer Wein Merlot 2018
- Regulärer Preis
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CHF 115.00 - Regulärer Preis
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- Verkaufspreis
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CHF 115.00
inkl. MwSt.
Der Merlot ist das Herzstück von Hammer Weine. Ziel ist nichts weniger als hier in Rust eine Form von Merlot zu vinifizieren die es mit den besten Rotweinen der Welt aufnehmen kann. Aber ohne Plump und Dumpf zu werden. Gewachsen auf von Muschelkalk geprägten Böden ist es das Ziel über die Arbeit im Weingarten, den richtigen Lesezeitpunkt und behutsamen Einsatz von den richtigen Fässern einen Merlot zu machen der Finesse, Frucht und Tiefe in sich vereint und eine einzigartige Herkunft erkennen lässt.
er Merlot des Jahrgangs 2018 ist eine Huldigung an die Opulenz eines heißen und trockenen Sommers, die jedoch mit einer bemerkenswerten Raffinesse einhergeht.
Die Nase wird sanft von Nuancen von Nougat und Vanille umschmeichelt, während reife Herzkirschen und dunkles Waldbeerenkonfit die Sinne verführen. Eine zarte tabakige Würze rundet das aromatische Profil ab, das in jeder Note die Wärme des Sommers einfängt.
Am Gaumen entfaltet sich der Merlot mit Saftigkeit und Eleganz. Süße Kirschen und reife Tannine sorgen für eine harmonische Balance, während eine mineralische Note dem Wein Tiefe verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und wird von einem feinen Hauch Schokolade begleitet, der den Gaumen verführt und den Wein zu einem reifen Begleiter für Speisen macht.
Insgesamt präsentiert sich der Merlot des Jahrgangs 2018 als ein ausgereiftes Meisterwerk, das die Essenz des Sommers in jeder Note einfängt und mit seiner Vielschichtigkeit und Finesse beeindruckt. Ein Hammer Genuss für anspruchsvolle Gaumen und ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten.
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